La Trinité

Trinité, eine dynamische Verwaltungsstadt im Norden, war einst unter dem Einfluss der mächtigen Familie Dubuc ein wichtiger Hafen für den Rum- und Zuckerhandel. Die Zuckerfabrik Galion, die allen Krisen standgehalten hat, ist heute die letzte und einzige Zuckerfabrik von Martinique.

Trinité liegt an der Atlantikküste von Martinique und ist eine der drei Unterpräfekturen der Insel, die durch Dekret vom 15. September 1965 gegründet wurde. Die Stadt ist derzeit das Hauptverwaltungszentrum des nordatlantischen Martinique. Tatsächlich gibt es in der Stadt Trinité auch ein Krankenhaus, eine Bibliothek, eine Cyber-Base, zwei Gymnasien, ein Steuerzentrum, eine Krankenversicherungsstelle und ein Arbeitsamt, aber auch eine Aussenstelle der IHK von Martinique.
Viele Einzelhandelsgeschäfte beleben die Innenstadt und die Peripherie. Seit einigen Jahren ist jedoch festzustellen, dass die Städte Sainte-Marie und Le Robert die Attraktivität von Trinité zunehmend gefährden.

Trinité ist einer der drei Pole der martinikanischen Mystik und selbst der Name ist symbolisch. Ein Name, der an das Zusammentreffen der drei Stadtteile erinnert, aus denen einst die Stadt bestand. Unter dem Einfluss der mächtigen Familie Dubuc wurde sie schnell zu einem vorherrschenden Hafen für den Rum- und Zuckerhandel. Der Zucker wurde per Eisenbahn zum Hafen transportiert, deren Spuren noch sichtbar sind.

Hier befinden sich auch das hübsche und friedliche Fischerdorf Tartane und die Halbinsel Caravelle, an deren Spitze sich die Burg château Dubuc befindet.

Le Galion und die grosse Zuckerkrise

Die Zuckerfabrik Galion, die letzte Zuckerfabrik der Insel, befindet sich an der Mündung des gleichnamigen Flusses und gehört, wie die gesamte Region, seit langem der berühmten und mächtigen Dubuc-Familie. Die Fabrik wurde 1861 von dem holländischen Händler Eugène Eustache, der in Saint-Pierre Kaufmann geworden war, und dem Ingenieur Eugène Bougenot erworben. Sie machten sie zu einer der modernsten Fabriken in Martinique, da die alten Zuckermanufakturen ihre letzten Jahre erlebten. Die Anlage wurde auf dem Gelände Grand-Fonds errichtet, wird aber als Galion-Fabrik bezeichnet. Sie kauften alle Grundstücke, die rund um den Grands-Fonds Galion zum Verkauf angeboten wurden: Bord-De-Mer, Desmarinières, Mourne-Galbas, Malgré-Tout, Fonds Galion und Mignot. Sie besitzen damit eine weitläufige Fläche von 2.344 ha, die in einem Kreisbogen um die Bucht von Galion angeordnet ist und die für den reibungslosen Betrieb der Anlage erforderliche Menge an Zuckerrohr liefert.

Als Eugène Eustache 1883 am Vorabend der großen Krise der Zuckerwirtschaft starb, war Émile Bougenot, sein Schwiegersohn, für die Betriebsleitung verantwortlich. Ihm gelang es, dass die Zuckerraffinerie trotz der Wirtschaftskrise weiter wuchs.

Trotz eines Einbruchs der Zucker- und Rumproduktion in Martinique während des Ersten Weltkriegs, der zum Ruin vieler kleiner Brennereien geführt hatte, gelang es Galion jahrelang, seine hohe Produktionsmenge aufrechtzuerhalten und regelmäßig in die Modernisierung des Arbeitsablaufs zu investieren, um einen Rekord im Jahr 1925, dem Todesjahr von Emile Bougenot, zu erreichen.

Die Weltkrise (1930 – 1939) führte zur Rezession, der Verdienstausfall von Galion war beeindruckend: Es war der Zucker, der hauptsächlich für den Rückgang verantwortlich war, seine Produktionskosten blieben konstant über dem Verkaufspreis. Dank der Produktion vom Rum « Grand Arôme », für den Galion das Monopol besass, konnte sich Galion über Wasser halten. Die Krise traf vor allem die kleinen Brennereien, deren Zahl von 155 im Jahr 1930 auf 120 im Jahr 1937 sank. Ein neuer Aufschwung erfolgte ab 1937 bis zum Ausbruch des Zweiten Weltkriegs, was eine weitere Ertragssteigerung ermöglichte. Neue Mühlen und leistungsstärkere Generatoren wurden installiert. Koch- und Verdunstungsgeräte wurden erneuert. Eine neue Zuckerrohrsorte, BH 10-12, die reich an Saccharin ist, wurde auf den Plantagen eingeführt, auf denen durch den Einsatz von Traktoren die mechanische Bodenbearbeitung ausgedehnt wurde. Auch Düngemitteln wurden systematisch eingesetzt.

1973 erwarb die Rémy Cointreau-Gruppe die Saint-James Werke in Sainte-Marie und die Galion-Fabrik. 1984 verkaufte die Gruppe die Galion-Fabrik an lokale Behörden. Sie ist als Aktiengesellschaft unter dem Namen SAEM Production Sucrière et Rhumière de la Martinique eingetragen. Es folgen zwanzig Jahre voller Schwierigkeiten und Defizite. Die Aktivität dieser Fabrik konnte nur dank der massiven und regelmäßigen Zuführung öffentlicher Mittel aufrechterhalten werden.

Heute ist das Werk in Galion die einzige noch in Betrieb befindliche Zuckerraffinerie, die braunen Zucker produziert und weiterhin seinen Grand Arôme, einen aromatischen industriellen Rum, destilliert.

Die Zuckerbrennerei an der N1 zwischen La Trinité und Le Robert kann während der Erntezeit von März bis Juni besichtigt werden.

Distillerie Hardy

Die Brennerei wurde 1830 von Émilien Bonneville gegründet. Nach der Heirat einer seiner Töchter wurde das Anwesen 1905 von deren Ehemann Gaston Hardy gekauft. Seitdem gehört die Brennerei der Familie Hardy.

Die Fabrik raucht seit 1996 nicht mehr. Sie gleicht heute einem Trümmergewirr mit alten, schwärzlichen Dampfmaschinen, die von der Feuchtigkeit völlig aufgefressen und nach und nach von der Vegetation überwältigt werden. Die Destillation wird jetzt im Saint-James-Werk in Sainte-Marie durchgeführt. Das Originalrezept von Hardy Rhums für 55 ° wird genauestens eingehalten und die Flaschen werden immer noch mit Wachs versiegelt. Hardy Rum wird bei einem geringen Jahresvolumen von 120.000 Litern hergestellt und wird noch immer von Jean-Claude Hardy, dem letzten Erben der großen Familie Hardy de Tartane, gehalten.