Perchée au sommet d’une falaise en bord de mer, face à l’île de la Dominique, Macouba est la commune la plus septentrionale de la Martinique. Le nom « macouba » serait emprunté à un poisson d’eau douce à chair estimée, le macouba (aussi appelé plus simplement « têtard »), qui régalait déjà Mr Labat, curé de la paroisse entre … Lire la suite de Macouba